ハイエンド版注文の多い料理店。

みなさんはハイエンドなレストランでのディナーはお好きですか？ 私は大好きです。しかしあまりにも至れり尽くせりだと「そこまでしてくれなくても」と思うことも…あまりの献身にうれしさを通り越して恐怖を感じることもあるのです。本作はそんなレストランが舞台のホラー。フードポルノに渾身の一撃を食らわせる快作（怪作）です。

孤島のレストラン、ホーソーン。主人公のマーゴ（アニャ・テイラー=ジョイ）は、彼氏らしきタイラー（ニコラス・ホルト）とともにレストランに行くためのプライベート・ボートに乗ります。船上でアミューズのヴィネグレットソースのエスプーマがかけられた牡蠣のレモン・キャビアのせが出されるのですが、うっとり夢見心地のフーディーのタイラーに対して、牡蠣は普通に食べたいマーゴは温度低め。

神のように絶対的に君臨するシェフ（レイフ・ファインズ）のもと、一糸乱れぬコンビネーションで運営されているホーソーン。そこに集まったのは、マーゴとタイラーのほか、リッチな常連夫妻、会社の経費で食べに来ているIT企業の成金重役たち、落ち目の映画俳優とマネージャー、やたらと新しい言葉を使いたがる料理評論家と彼女の編集者。

そうしたクセが強めな人々が密室状態の島に閉じ込められる、ミステリ的な状況で物語が展開していきます。レストランでシェフが出すものを客が食べているだけなのに、だんだん緊張感が高まっていく演出が素晴らしい。料理の進行のためにゲストが同じ時間に同じ料理を食べ始めるガストロノミーのスタイルが上手く生かされています。

ガストロノミーを食べ歩いているような人なら、ハイエンドなレストランの料理人たちが真剣に料理のことばかり考えていて身銭を切って食べ歩き休日も新作を作ったり地球環境のことまでも学んでいたりする人々だとご存じのはずで、それならホーソーンのスタッフが先鋭化されていくのもわかるはず。そんな彼らの献身が報われる世界かといえば、新自由主義社会はどうもそうではない、というのがこの映画の肝。

成功して有名になってもレストランビジネスは厳しい。料理人として道を極めても資金繰りは厳しく投資家は恩着せがましい。評論家はビジネスへの影響を考えた発言などしてくれないし、向上ばかり要求してきます。好き勝手なことを書き散らし自分の希望が通らなければ悪口を拡散するSNSユーザーも多く、シェフは怒りをつのらせ、スタッフは摩耗しています。『ボイリング・ポイント』のシェフがもしも社会への復讐を考えるとしたら…この映画のようになるでしょう。

背景にあるのは階級格差。味もわからないのに話のネタに来てみたIT重役たちは最初から騒々しく野暮な客として登場します。10回以上訪れる常連夫妻も特権を意に介さない搾取者。エンジェル投資家もシェフにとっては小うるさい債権者。評論でレストランを潰した評論家もまた、高い教育を受けた搾取する側の人間です。マーゴとタイラーの関係性も物語の大きな鍵。気づくと映画を見ている私たちは抜き差しならないところに連れてこられているのです。

だからこの映画ってすごくアメリカ的だなあという感じもします。たとえば有名なレストランであってもバカンスの時期はひと月クローズしますーというスペインのような国では、料理人たちの怒りはここまで溜まらないのではないか。労働者の権利が保証されていて、働き方も改革されている国（あるいは店）であれば、階級上の人々もヒドい目に遭ったりしないのでは…。

また階級差の話？とお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、深刻な問題です。この映画のプロデューサーはアダム・マッケイ。これまでにも『マネー・ショート　華麗なる大逆転』『バイス』『ドント・ルック・アップ』と行き過ぎた資本主義や共和党の戦争屋や反知性主義をガチで批判し、社会問題を上手く落とし込んだ上質なエンタメを制作し続けてきた監督。彼が階級格差を題材にした時点で、危機感が感じられます。

それにしてもこんな状況をリアルに感じられる新自由主義経済が各国政府に進められていることこそが心底ホラーだな、と思います。そして料理評論家やSNSで食べた料理自慢をツイートする半可通が業火に焼かれるなら、映画について書いている私自身も焼かれる身の上。他人事ではありませぬ。